人事実務 2013年3月号

特集 多機能化する社員食堂 [当研究所調査]

多機能化する社員食堂の実態に関する調査
調査結果の概要
 設置状況/管理・運営/メニュー管理/昼食の単価と経費/
 健康・栄養管理/環境対策等
集計結果表
 ・社員食堂の設置状況
  (設置の有無・事業所数/過去2,3年間の開設・改装・閉鎖/
   閉鎖した理由/開設・改装年/今後2・3年の開設・改装・閉鎖)
 ・社員食堂の管理・運営
  (規模(面積・席数)/スタッフの平均人数/提供している食事/
   交替制勤務・時差勤務制と提供している食事/営業時間/設置場所/
   運営方式/契約方法/管理費改定状況/代金の支払形態/利用者の範囲/
   給食時間帯以外の食堂ホールの利用状況/カフェ等の併設状況)
 ・メニュー管理
  (食事の提供方式/メニュー入れ替えの決定方法/給食委員会の構成員/
   メニュー入れ替えの留意点/メニュー入れ替え頻度/社内広報の方法)
 ・昼食の単価と経費
  (単価と分布/平均喫食費・喫食率・回転数・経費と分布/
   社員食堂のない事業所との格差の是正)
 ・健康・栄養管理
  (ヘルシーメニュー/成分調節メニュー/成分表示/
   食材調達における健康上の配慮/健康管理施策やイベント)
 ・社員食堂の環境対策等
  (省エネ策/ゴミの削減策/水質汚濁防止策/消耗品調達上の配慮/
   社会的活動)

 トピック 社員食堂でも個人でも参加できるTABLE FOR TWO

税務解説
食事補助に関する税務
千葉商科大学大学院教授/税理士 伊藤宏一

税務資料
キーワードと検索番号で探す仕事と食事の税務関連法規

参考資料
食事手当の実態

情報・資料フォルダ
・2011年度福利厚生費調査,2012年年末一時金妥結状況ほか
・「第36回 教育研修費用の実態に関する調査」(産労総合研究所)

セミナーリポート
(シンポジウム「第二段階に入ったワークライフバランスの課題について」)

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